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柔らかな質感のフランス料理 cuisine 2005 francaise 趣味・スポーツ・実用

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販売価格：: ￥7055税込
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商品の詳細

⭐️当時１２万ほどで購入した記憶があります。\r本来なら全4巻なのですがデザートvol.4欠品しています。\r⭐️フランス料理最先端を行くトップシェフ達のスペシャリテを集めた本です。\rNo.1〜3 各230ページ前後。\r⭐️コンテスト出品用のルセット作成の参考になると思います。\r第1巻：soupes st entre'es\r「スープと前菜」\r第2巻：gibiers et viandes\r「ジビエと肉」\r第3巻：poissons et coquillages\r「魚介」\r監修:井上　旭氏、上柿本　勝氏、高橋　徳男氏\r中村　勝宏氏、布施　久男氏\r:調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。\r:料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。\r食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	京都府
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